Domaine des Deux Roches

Prisbelønnede vinmakere med sans for terroir

Domaine des Deux Roches

Jean-Luc Terrier og Christian Collovray kommer fra Davayé, en liten by i området Maconnais. I 1986 grunnla de sammen med sine koner – Domaine des Deux Roches. Navnevalget «Deux Roches», som betyr to klipper, falt seg naturlig som følge av den flotte utsikten vingården har til de to historiske og vernede klippene, Solutré og Vergisson.
På Domaine des Deux Roches lager de vin kun basert på chardonnay fra områdene Macon, Pouilly-Fuissé, og Saint-Veran. Jordsmonnene i disse områdene er en blan­ding av skifer, kalkstein og granitt, og deres vinstokker er mellom 40 og 90 år gamle.

Jean-Luc og Christian liker å få frem druepreget og den unike jordsmonnet i sine viner. De gjærerog lagrer vinene på eikefat kun for å gi vinene et mykere og fyldigere preg.
Domaine des Deux Roches er netopp kjent for å lage hvitviner rik på smak.  

Druene presses lett i en pneumatisk presse og mosten får tid til å hvile ved lav temperatur. Den langsomme gjæringen skjer i eikefat der 30 % av fatene er nye, mens de resterende er 2-5 år
gamle. Etter malolaktisk gjæring lagres vinene på druerestene (sur lie) til april/mai hvor
tappingen skjer. 

I 1994 ble Domaine Des Deux Roches utnevnt til ”Vinegrower of the Year “ i Gault-Millau guiden.  

 www.collovrayterrier.com

Viner fra denne produsenten

Domaine des Deux Roches Pouilly-Fuissé 2014

Vinegrower of the Year – Gault-Millau guiden.

Kr 249

Domaine des Deux Roches Pouilly-Fuissé Magnum 2015

En vin med mye eleganse som dufter mineralsk kompleksitet og god fruktighet – med en livlig og intens ettersmak.

Kr 499

Domaine Antugnac Pinot Noir 2015 «Cõté Pierre Lys»

Et spennende prosjekt fra vår Burgundprodusent Deux Roches i Languedoc

Kr 179,80

Deux Roches Macon-Villages «Plants du Carre» 2016 Ny årgang!

Kvalitet og familietradisjon

Kr 169,90

Domaine des Deux Roches Saint-Veran Vieilles Vignes 2014

Kompleks, livlig og strukturert. Rik og fruktig med med godt integrert eikepreg. God lengde på ettersmaken med et mineralsk innslag.

Kr 229,00