Alléno & Chapoutier Saint-Joseph «Couronne de Chabot» 2012

Intens duft, innslag av mørke bær som solbær og bjørnebær, hint av mørk sjokolade, røyk og enebær.

Varenr. 430101

Produsent Alléno & Chapoutier

Distrikt Frankrike, Rhône Nord

Vintype Rødvin

Klassifisering AOC Saint-Joseph

Drue Syrah

Alkohol 13 %

Syre 4 gram per liter

Sukker 1 gram per liter

Duft Mørke bær som solbær, bjørnebær, sjokolade og noe røyk.

Bruksområder Småvilt, Storfe, Storvilt

Sortiment Bestillingsvare

Utsalgspris Kr 299,90

Produktblad Last ned PDF

Historie; Yannick Alléno og Michel Chapoutier er begge kreative, innovative, drevet av fascinasjonen og respekt for hva jorden kan produsere.
Yannick Alléno ble født inn i en real kokkefamilie og har alltid vært lidenskapelig opptatt av matlaging. En av hans restauranter  «Le Pavillon Ledoyen»  i Paris fikk i 2015 sin tredje Michelinstjerne. Yannick ble nylig nr 2 på listen over verdens beste kokker på finedining.com.
Michel Chapoutier er en passionert vinmaker og ambassadør for vin.  Hans viner avspeiler jordsmonn og formidler terroir i området.

Når vinmarken Chabot i Saint-Joseph ble lagt ut på markedet for salg, slo Yannick Alléno og Michel Chapoutier til og kjøpte den.

Jordsmonn og klima: gamle vinstokker, jordsmonn av granitt med sydøst- vendt beliggenhet. Druene er håndplukket.

Vinifikasjon: Lagring i eikefat i ca 16 måneder.

Årgang 2012: 8/10 på vinmonopolets årgangstabell for Nord-Rhone.. Vinen kan lagres 10-12 år. Winespectator beskriver den som; solid, ripe fruit and refined, lengthy finishes; the best should age well.

Les mer om vinen hos Vinmonopolet.