Domaine Antugnac Pinot Noir 2015 «Cõté Pierre Lys»

Et spennende prosjekt fra vår Burgundprodusent Deux Roches i Languedoc

Varenr. 7408101

Produsent Domaine des Deux Roches

Distrikt Frankrike, Languedoc-Roussillon

Vintype Rødvin

Drue Pinot Noir

Syre 4 gram per liter

Sukker 0,2 gram per liter

Bruksområder Aperitif, Fisk, Lyst kjøtt, Ost, Svin

Sortiment Bestillingsvare

Utsalgspris Kr 179,80

Produktblad Last ned PDF

Et spennende prosjekt fra vår Burgundprodusent Deux Roches i Languedoc

Historie: Deux Roches etablerte seg i 1986 i  Burgund. De fant raskt ut at de ønsket å se på muligheten til å lage vin i andre områder også. I 1997 kjøpte de vinmarker i Aude, Languedoc. Eierne Jean-Luc og Christian mente at det her var gode forhold for vindyrking. I tillegg kunne de få til konkuransedyktige priser.   

Jordsmonn og klima: «Pierre Lys» er navnet på vinden som blåser kjølende gjennom fjellkjedene Cote Pierre Lys og inn Aude-dalen. Det er et fattig jordsmonn, men rikt på steintypen schist, calsium og marine fossiler. Vinmarkene ligger på 500 meters høyde og temperaturen varierer enormt mellom dag og natt. På natten kan det nesten bli for kaldt for druene, men her absorberer steinene i jordsmonnet solen fra dagstid og holder temperaturen stabil. Dette hjelper druene til å få ut hele sitt potensial.   

Vinifikasjon: gjæret på ståltank. Lagres til neste høst på franske eikefat derav 10% er nye fat.