Goisot. Irancy «Les Mazelots»

Det må ikke være biodynamisk. Men det får frem de rene og fine smakene i Pinot Noir-druen.

Varenr. 3598301

Produsent J et G Goisot

Distrikt Burgund, Frankrike

Vintype Rødvin

Klassifisering AOC Irancy-Bourgogne

Drue 100% Pinot Noir

Duft Ren og fruktig vin med røde bær og et pent røykaktig karakter.

Sortiment Bestillingsvare

Utsalgspris Kr 299,90

Horeca-pris Kr 239,65 eks.mva.

Produktblad Last ned PDF

Må det være biodynamisk?

Nei. Er svaret.  Men produsenten Goisot har gjort dette fordi han mener biodynamisk jordbruk gir rene og fine aromaer og bidrar til å gi vinen dens egenart (terroir).

Område: Irancy er en liten landsby i Burgund mellom Auxerre og Chablis. Mazelot er en enkeltvinmark i Irancy hvor det dyrkes Pinot Noir i små mengder. Goisot Irancy «Mazelot»  lages kun i to hundre kasser hvert år. Og vi i Norge er heldig som får cirka halvparten av dette.

Jordsmonn og Klima: vinstokkene er over 100 år gamle og vender nordover. Vinene er dyrket biodynamisk. Det vil si uten kunstgjødsel og sprøytemiddel. 

Vinifikasjon: Druene blir håndplukket tidlig i oktober. Maserasjonen og gjæringen foregår på eikefat i 10 dager. Lagringen foregår på eikefat sammen med noe av bunnfallet.