Deux Roches Saint-Véran «Rives de Longsault» 2016

Topp kvalitet fra Saint-Véran i Burgund . Gamle vinranker og spesielt utvalgte vinmarker.

Varenr. 7871501

Distrikt Burgund, Frankrike

Vintype Hvitvin

Drue Chardonnay

Syre 4 gram per liter

Sukker 2 gram per liter

Bruksområder Fisk, Lyst kjøtt, Skalldyr

Sortiment Bestillingsvare

Utsalgspris Kr 199,90

Produktblad Last ned PDF

Historie: Deux Roches er et tradisjonsrikt familie-vinhus fra Macon i Burgund som er populær på grunn av sine gode kvalitet og gode priser. «Rives de Longsault» ligger på en 250 kilometers kalkholdig fjellrygg i Saint-Véran og er en blanding av seks forskjellige terroir; Maillettes, Pommards, Roncevaux, Carette, Peguins og Jonchet. Alle vinmarkene er mellom 30 og 40 år gamle.

Jordsmonn og klima: Med sin sør og sør-østlige helning på vinrankene gir det druene en ekstra god solmodning. Samtidig blåser det jevnt, noe som modererer temperaturen og stimulerer veksten. Jordsmonnet i vinmarkene er spesielt kalkholdig, og mer kalkholdig enn andre vinmarker i Saint-Veran.

Vinifikasjon: druene presses forsiktig under lav temperatur. Den blir videre gjæret 70% på ståltanker og 30 på franske eikefat. Vinen blir liggende på bunnfallet mens den modner på eikefat (30%) og ståltank (70%) i cirka 6 måneder.